Le nom de la ville d'Aquae Sextiae, c'est Tite-Live qui nous l'explique : "le proconsul C. Sextius fonda la colonie d'Aquae Sextiae, ainsi appelée en raison à la fois de l'abondance des eaux provenant des sources chaudes et froides et de son propre nom à lui". En effet, Aquae Sextiae signifie en latin "Eaux de Sextius" en référence au nom fondateur de la ville Caius Sextius et la forte présence de l'eau dans la ville. La ville d'Aquae Sextiae se distingue des autres villes romaines par son potentiel thermal et balnéaire.
L'eau de la ville est amené par de nombreux aqueducs datant du Ier siècle av JC, comme l'Aqueduc de Traconnade, l'Aqueduc de Vauvenargues ou encore l'Aqueduc du Saint Antonin. Une fois en ville, l'eau est destinée à la consommation, au remplissage des fontaines et au fonctionnement des thermes.
Il n'est malheureusement pas possible d'observer les thermes d'Aquae Sextiae, car les thermes plus récent de la ville d'Aix-en-Provence sont construit au même emplacement.
Lithographie du XIXème siècle représentant les thermes antiques d'Aix-en-Provence